Nous vous présentons
la famille Désilets
Serge, René, Mélissa & Alexandre
Saint-Wenceslas, Québec
La famille a démarré ses activités agricoles en élevant des poulets, des vaches et des cochons et en cultivant des pommes de terre. Agriculteurs de troisième génération, les frères René et Serge ont plus tard (en 1983) repris la ferme familiale pour ne conserver que deux types d’élevage de poulets, soit les poulets à griller (pour la viande) et les poules pondeuses (pour les œufs), tout en continuant leurs cultures commerciales. Aujourd’hui, ils ont 125 000 poules pondeuses logées dans des poulaillers traditionnels et enrichis. La ferme a pris beaucoup d’ampleur au fil des ans et emploie aujourd’hui entre 30 et 35 personnes réparties dans trois installations différentes.
Les Désilets investissent dans des projets écoresponsables : ils ont fertilisé leurs cultures à l’aide de 10 000 tonnes de fumier produit par leurs poules et poulets chaque année. Ils produisent ainsi 18 000 tonnes de grain chaque année, soit suffisamment pour couvrir 80 % des besoins nutritifs de leurs poules et poulets.
Serge est passionné par son métier : « L’agriculture nourrit les gens et j’aime ce domaine d’activités. Ça m’intéresse de voir par moi-même la progression et l’évolution de la technologie et des techniques utilisées en agriculture », nous dit-il.
Les enfants de Serge, Alexandre et Mélissa, s’impliquent également dans les affaires familiales. Alexandre, qui travaille à la ferme, est le père d’une petite fille d’un an prénommée Amanda. Amanda adore conduire le tracteur de la ferme et les petits poussins. « La ferme fait partie de ma vie depuis toujours et je me suis toujours imaginé travailler pour l’entreprise familiale ; je suis fier d’en faire partie », nous dit Alexandre.
Après avoir obtenu son diplôme en gestion d’entreprise, Melissa a commencé à travailler pour l’entreprise familiale et est devenue regrandponsable de la gestion de projets et des activités quotidiennes. « L’agriculture est une industrie qui vaut la peine d’être découverte ! Tant de progrès technologiques ont transformé ce que nous faisons et ont suscité un impact positif sur nous, les agriculteurs, et sur nos animaux », a ajouté Mélissa. En 2018, Melissa a quitté l’entreprise familiale pour poursuivre une carrière en communications et marketing.
Quant à René, il est le père de 4 enfants (deux paires de jumeaux) qui sont encore d’âge scolaire. Il trouve le temps de faire du bénévolat dans leurs écoles. Quel est le secret pour produire de délicieux œufs ? Pour René, tout est dans la moulée. « Une facette importante de l’élevage se cache dans ce qu’on offre à manger à nos poules. Une moulée de bonne qualité aidera nos poules à produire des œufs de bonne qualité. »
Comment réussissent-ils à exploiter une ferme avec la famille comme employés ? Les Désilets partagent tous la même vision de la ferme et ils s’impliquent tous directement dans le processus décisionnel.
